고대로마식1 고대 로마인의 주식, 파로(Farro) 최근 건강식품 매대에서 점점 눈에 띄는 곡물, 바로 "파로(Farro)"입니다. 현대식 정제 곡물에 비해 훨씬 덜 가공되고, 씹을수록 고소하고 단단한 식감, 그리고 지속적인 포만감 덕분에 건강을 챙기는 사람들 사이에서 다시 주목받고 있는 고대 곡물입니다. ‘파로’라는 이름은 사실 고대 밀 품종들을 통칭하는 말로, 특히 "에머밀(Emmer wheat)"이 가장 대표적인 형태로 알려져 있습니다.1. 복합탄수화물의 모범생, 혈당을 안정시키다 파로는 복합 탄수화물이 풍부해 식후 혈당 상승을 천천히 만들어줍니다.같은 탄수화물이라도 파로처럼 식이섬유와 단백질이 함께 들어 있는 곡물은 에너지를 안정적으로 공급해 줄 뿐만 아니라 당뇨 예방과 체중 관리에도 효과적입니다. 실제로 《GlobalRPH》(2025) 자.. 2025. 7. 17. 이전 1 다음
