조1 작지만 강한 곡물, 조에 대하여 어릴 적 할머니 댁에서 드셨던 노란빛의 조밥을 기억하시나요? 예전에는 부족한 영양을 채우기 위한 혼식 곡물로 사용되었지만, 지금의 조는 다릅니다."조(Foxtail millet)"는 작지만 단단한 영양을 품은 곡물로, 전 세계적으로 다시 주목받는 글루텐 프리 곡물이자 현대인을 위한 기능성 식재료로 떠오르고 있습니다.1. 신경 안정과 수면 개선에 도움조에는 "트립토판(tryptophan)*"이라는 아미노산이 풍부합니다. 이 성분은 뇌에서 세로토닌과 멜라토닌 생성에 관여해 스트레스 완화와 수면 유도에 긍정적인 영향을 줍니다.2021년 《International Journal of Food Sciences and Nutrition》 논문에서는 조 섭취가 불안감 감소 및 수면 질 개선에 도움을 줄 수 있다고 .. 2025. 7. 15. 이전 1 다음
