여름국수1 열 많은 사람에게 딱, 메밀의 효능 무더운 여름, 입맛이 없을 때 생각나는 음식 중 하나가 메밀국수입니다. 차갑게 먹는 음식의 대명사처럼 여겨지지만, 메밀은 단지 여름철 별미에 그치지 않습니다. 혈압을 낮추고, 혈관 건강을 지키며, 체내 염증을 완화하는 건강 곡물로 세계적으로도 인정받고 있으며, 특히 ‘열이 많은 체질’과 ‘혈관 건강이 걱정되는 사람’에게 좋은 자연식재료입니다.1. 혈관 건강을 지켜주는 루틴의 힘 메밀의 핵심 성분 중 하나는 바로 "루틴(rutin)"입니다.이 성분은 강력한 항산화 작용과 모세혈관 강화 기능이 있어, 혈액순환 개선과 고혈압 예방에 효과적입니다.《Food Chemistry》(2022) 연구에서는 메밀 추출물을 섭취한 실험군이 동맥경화 진행이 억제되고, 혈관 내 염증 수치가 낮아졌다는 결과가 발표되었습니다.. 2025. 7. 16. 이전 1 다음
