단백질이 풍부한 퀴노아
슈퍼푸드 열풍의 주인공, 퀴노아(Quinoa). 많이 들어봤지만, 실제로 어떻게 먹어야 하는지, 우리 몸에 어떤 도움이 되는지는 아직 잘 모르는 분들도 많습니다. 퀴노아는 고단백 식물성 곡물로 잘 알려져 있으며, 글루텐 프리 식단, 다이어트, 당뇨 관리, 근육 건강 등 다양한 목적에 맞는 ‘다기능 곡물’입니다. 특히 바쁜 현대인을 위한 빠르고 균형 잡힌 식사 재료로 매우 뛰어난 장점을 갖고 있습니다.1. 식물성 완전 단백질의 대표주자퀴노아는 모든 필수 아미노산 9종을 포함한 '완전 단백질' 곡물입니다.이는 식물성 식품에서는 드문 특성으로, 특히 채식 식단, 단백질 보충이 필요한 노년층, 근육량 유지가 필요한 다이어터에게 매우 유익합니다.2022년 《Critical Reviews in Food Sc..
2025. 7. 16.
